Η προετοιμασία για τη μεγαλύτερη συνάντηση με πρωταγωνιστές το κρέας και τα προϊόντα του έχει ξεκινήσει. Το Πανελλήνιο Συνέδριο “MEAT DAYS 2012” θα συγκεντρώσει επαγγελματίες, εμπόρους, επιστήμονες από Ελλάδα και Εξωτερικό για να ανταλλάξουν όλες τις εμπορικές και επιστημονικές πληροφορίες αλλά και τις τεχνολογικές και καινοτόμες λύσεις για την πρόοδο του κλάδου. Παράλληλα, οι καταναλωτές θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τους ειδικούς αλλά και να μάθουν τα πάντα για το κρέας και τα προϊόντα του.
Η θεματολογία του Συνεδρίου εξαπλώνεται σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα:
[doublearrowlist]
- ζωοτροφές,
- συμβατική και βιολογική εκτροφή των ζώων,
- βιοασφάλεια εκτροφής,
- ορθή μεταχείριση,
- μεταφορά των ζώων,
- σφαγειοτεχνικές και λοιπές εγκαταστάσεις παραγωγής κρέατος και προϊόντων του,
- βιολογικά/ παραδοσιακά προϊόντα,
- ζωικά υποπροϊόντα,
- συντήρηση,
- συσκευασία,
- επισήμανση,
- ιχνηλασιμότητα,
- διακίνηση,
- μαζική εστίαση,
- λιανική και χονδρική πώληση,
- διατροφικές συνήθειες,
- νομοθετικές απαιτήσεις,
- πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας,
- επιθεώρηση,
- επίσημος έλεγχος,
- διαχείριση του τροφίμου από τον καταναλωτή.
[/doublearrowlist]
Οι Ημέρες Κρέατος θα πραγματοποιηθούν στις 22, 23 και 24 Ιουνίου 2012 στο Metropolitan Expo (Διεθνές Αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος- Αθήνα)
Περισσότερες πληροφορίες.
Greek 
English