<\/a>\u039c\u03b5 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc\u03c3\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c3\u03b8\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c3\u03c9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b1\u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03b4\u03b1\u03c2, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ad\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03ae\u03c2, \u03b2\u03b9\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03bb\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2. \u0397 \u03c0\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03c3\u03bc\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03af\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b1\u03b9\u03c4\u03ad\u03c1\u03c9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03ad\u03ba\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 ISO 22000 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c3\u03b9\u03b5\u03cd\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u0399\u03bf\u03cd\u03bd\u03b9\u03bf, \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ad\u03b3\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7.<\/p>\n\u0397 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03c8\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03c7\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03cc\u03c0\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2. \u0395\u03c6\u03cc\u03c3\u03bf\u03bd \u03bf\u03b9 \u03ba\u03af\u03bd\u03b4\u03c5\u03bd\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03b9\u03c3\u03b1\u03c7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2, \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03b5\u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03b4\u03b1 \u03b5\u03c6\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af\u03c2 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03c5. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03ad\u03c3\u03c9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c0\u03b1\u03b8\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd \u03cc\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd: \u03ba\u03c5\u03b2\u03b5\u03c1\u03bd\u03ae\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd, \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ce\u03bd, \u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03bf\u03c0\u03c9\u03bb\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ce\u03bd.<\/p>\n
\u03a9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03cc\u03c7\u03bf\u03c2 \u03cc\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03c9\u03bf\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ce\u03bd, \u03b1\u03bd\u03b5\u03be\u03b1\u03c1\u03c4\u03ae\u03c4\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ad\u03b8\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ae \u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03b1, \u03c4\u03bf ISO 22000: 2018, \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd – \u0391\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03b4\u03b1, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2. \u03a0\u03b1\u03af\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc, \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03bf\u03b9 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03c9\u03bf\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ce\u03bd.<\/p>\n
\u039f\u03b9 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1:<\/p>\n
\n\u039d\u03ad\u03b1 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae: \u03a5\u03b9\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03bf\u03cd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03b4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03bf\u03bc\u03ae\u00a0 (High Level Structure) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03c1\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 SL \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03b1 IS\u039f, \u03b4\u03b9\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf\u03bb\u03cd\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03c3\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd \u03a3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2.<\/li>\n \u0394\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u00a0\u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03c5\u03bc\u03b7\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1.<\/li>\n \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u2018Risk Based Thinking\u2019 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c5\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2. \u2018\u0395\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf (HACCP) \u03b5\u03b9\u03c3\u03ac\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03c5, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03b5\u03c5\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1\u03c2.<\/li>\n \u039a\u03cd\u03ba\u03bb\u03bf\u03c2 PDCA: \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03b1\u03c6\u03b7\u03bd\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cd\u03ba\u03bb\u03bf Plan-Do-Check-Act, \u03ad\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b4\u03cd\u03bf \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03cd\u03ba\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9: \u03bf \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03a3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 HACCP.<\/li>\n \u0395\u03c5\u03b8\u03c5\u03b3\u03c1\u03ac\u03bc\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b5\u03be\u03b5\u03bb\u03af\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03b1 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd Codex Alimentarius .<\/li>\n \u0394\u03b9\u03b5\u03c5\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03c6\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd.\u00a0 \u0388\u03bd\u03c4\u03b1\u03be\u03b7 \u03bd\u03ad\u03c9\u03bd \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u00a0\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd\u00a0 \u03c4\u03c9\u03bd \u039a\u03c1\u03af\u03c3\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03a3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u0395\u03bb\u03ad\u03b3\u03c7\u03bf\u03c5 (CCPs), \u039b\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03c9\u03bd \u03a0\u03c1\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd (OPRPs) and \u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03c9\u03bd (PRPs).<\/li>\n<\/ul>\n\u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03a0\u03b5\u03c1\u03af\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2<\/strong><\/p>\n\u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03ba\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03bd \u0399\u03bf\u03cd\u03bd\u03b9\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 2018, \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b2\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 3 \u03b5\u03c4\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03ad\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03bf.<\/p>\n
[\u03a0\u03b7\u03b3\u03ae: iso.org]<\/em><\/p>\n ISOLUTION<\/strong> <\/em>\u03bc\u03b5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c7\u03ce\u03c1\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03a3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a3\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u0394\u03b9\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0391\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\u00a0\u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2.<\/span><\/p>\n\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf ISO 22000 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b5\u03b4\u03ce.<\/strong><\/span><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"With over two hundred diseases spreading through the food chain, it is clear that safe, sustainable food production is one of our biggest challenges. The globalization of food trade further complicates food safety and the new version of ISO 22000 on food safety management systems published [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"\n
ISO 22000:2018 - \u039d\u03ad\u03b1 \u0388\u03ba\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7- \u03a3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u0391\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 - Isolution<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n